Τραγανό ψωμί με αυγό και μπέικον στο φούρνο

Λαχταριστό φουρνιστό ψωμί με αυγό φούρνου και τραγανό μπέικον…

Συστατικά

12 φέτες μπέικον
6 φέτες ψωμί φόρμας
3 κ. σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
6 μεγάλα αυγά
6 κ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1 1/2 κ. γλυκού φρέσκο θυμάρι
αλάτι, πιπέρι
2 κ. σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Τρόπος μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βάλε το μπέικον σε ένα ταψί, ψήσε για περίπου επτά λεπτά και μετάφερε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

Με ένα στρογγυλό κουπάτ κόψε το κέντρο κάθε φέτας ψωμιού και έπειτα λάδωσε ελαφρώς ένα ταψί.
Άλειψε με βούτυρο τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού και τοποθέτησές τες στο ταψί με το βούτυρο προς τα κάτω.

Μοίρασε από δύο φέτες μπέικον σε κάθε φέτα ψωμιού και με προσοχή σπάσε ένα αυγό σε κάθε τρύπα των ψωμιών.

Αλατοπιπέρωσε τα αυγά και πασπάλισε με την παρμεζάνα και το θυμάρι.
Ψήσε στο φούρνο για περίπου 12 λεπτά και σέρβιρε όσο είναι ζεστά, πασπαλίζοντας με το σχοινόπρασο.
Πηγή

Πηγή άρθρου: tro-ma-ktiko.blogspot.gr

Author: myGreek.info